Descrição
Livro Cheese Champions: The World’s Crème De La Crème of Raw Milk Cheese
O mundo dos queijos artesanais de leite cru ganha um tributo definitivo no livro Cheese Champions. Uma obra que explora a maestria e a tradição dos melhores produtores do mundo. Giedo conduz o leitor por uma jornada gastronômica envolvente, revelando os segredos por trás da criação de queijos excepcionais, onde cada peça carrega o terroir e a herança cultural de sua origem. Entre fazendas históricas, queijarias renomadas e pequenos produtores apaixonados, a obra celebra a alquimia entre leite, tempo e savoir-faire.
Ricamente ilustrado com fotografias de encher os olhos, o livro destaca a importância do respeito às técnicas ancestrais e à qualidade dos ingredientes na produção de queijos únicos. Além de apresentar os campeões do setor, Cheese Champions convida o leitor a descobrir sabores, texturas e harmonizações, elevando a experiência gastronômica a um novo patamar. Uma obra essencial para amantes de queijos, chefs e apreciadores da alta gastronomia, que encontram aqui um verdadeiro manifesto da excelência artesanal.
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